De Librije weer open, ‘We blijven Jonnie trots maken’
ZWOLLE (ANP) – Driesterrenrestaurant De Librije in Zwolle gaat woensdag weer open. Twee weken na het onverwachte overlijden van chef-kok Jonnie Boer laten zijn nabestaanden weten weer door te gaan. “We blijven jullie inspireren en Jonnie trots maken!”, schrijven Thérèse Boer, de vrouw van Jonnie, haar kinderen en chef-kok Nelson Tanate in een bericht op Instagram.
“Jonnie zou zeggen: “Oké, en nu gaan we weer door. Door met waar we mee bezig waren. Stilstaan is achteruitgaan”, zo staat er verder in het bericht. “We zijn nog steeds overdonderd door het plotselinge overlijden van Jonnie. We hebben jullie liefde en steun ontzettend gevoeld de afgelopen week en dat doet ons heel erg goed. Heel veel dank hiervoor!”
Boer overleed woensdag 23 april op 60-jarige leeftijd op Bonaire door een longembolie. Afgelopen vrijdag was zijn uitvaart. De Librije heeft sinds 2004 drie Michelinsterren. Het is momenteel het enige Nederlandse restaurant dat zo hoog is geklasseerd.
ANP
